En eksotisk smak av havet

Norge er et land med stor kystlinje, godt med penger, mange fjell og store daler, og i alle år har mennesker her drevet med blant annet fiske. Selv vokste jeg opp med en far som var fisker, mange matretter i vårt hjem besto av fersk fisk han selv hadde fanget og tilberedt. Jeg har kysset mange fisk og lært om fisken gjennom oppveksten. Likevel er ikke fisken min favoritt, men hvalen.

Det finnes over 80 hvalsorter i verden, der blåhvalen er den største og hektordelfinen den minste. Kjøttet er mørkt, saftig og spennende. Deilig velsmakende hval kan mette hvilken som helst munn med eksotiske smaker fra havet. Mange syns hval smaker tran, men med nye metoder å tilberede hval kan man legge til og trekke fra smaker, slik at de aller fleste finner hval velsmakende og spennende. Hval nytes enda av mange rundt om i verden.

Norge har jo mange tradisjoner, og flere norske tradisjonelle matretter, som for eksempel hvalkjøtt, pinnekjøtt, lutefisk og rømmegrøt. Men min favoritt er såklart hvalkjøtt. Jeg elsker hvalkjøtt, og mulighetene er så mange! Du kan spise hval på brød, som en kald lunsj eller som på tradisjonelt vis som biff med grønnsaker. Den kan stekes, grilles, marineres. Med andre ord; Hvalkjøtt er havets vilt, det er lett å lage, raskt, sunt og kjempegodt.

minke whale meat bergen